Mantai dan memegang puasa

Bagi masyarakat bukan berasal dari Negeri Sembilan, perkataan diatas mungkin kedengaran agak asing, tapi sejak kebelakangan ini telah ada usaha dari kepimpinan Negeri ini untuk mempopularkan aktiviti ini semula. Mantai bukan sahaja ketika nak menyambut hari raya malah turut diadakan ketika hendak menyambut Ramadan. Bagi masyarakat di Negeri Sembilan mantai ni diistilahkan sebagai makan besar bagi menyambut peristiwa besar seperti puasa dan hari raya. Bagi pemilik kerbau atau pun lembu, menyembelih binatang ternakan ini pada hari Mantai dan menjualnya di tempat-tempat yang menjadi tumpuan ramai. Bagi orang ramai inilah masanya untuk membeli dan menikmati daging segar dengan mempelbagaikan masakanya seperti membuat rendang dan sebagainya . Namun juadah paling popular semasa sambutan ini ialah sup tulang. Kalau betul-betul berhajat kepada tulang hendaklah keluar membeli sewaktu awal-awal lagi atau dengan membuat tempahan dahulu. Kalau terlewat, alamat kempunanlah. Membeli daging ketika hari mantai sudah menjadi kemestian, ia juga melambangkan status kemakmuran sesuatu keluarga, malah jika tidak membelinya keluarga tersebut dipandang “sengkek” . Macam manapun daging mesti ada, tak jadi jika diganti dengan ayam, lainlah keluarga tersebut memang tak makan daging. Walaupun masyarakat kita hari ini agak mewah yang mana daging bukanlah menu istimewa lagi, kerana boleh menikmatinya pada bila-bila masa , namun ketika hari mantai ia tetap menjadi pilihan dan amat laris sekali. Hari mantai juga biasanya diserikan dengan memasak lemang atau ketupat, pergilah ke mana-mana kampung di pendalaman pasti senario orang membakar lemang menjadi pemandangan biasa. Oleh kerana penulis tidak lagi tinggal di kampung tradisi, penulis tidak pasti samada amalan berkunjung ke rumah jiran dan saudara mara pada malam memegang puasa masih lagi diamalkan oleh masyarakat di Pendalaman. Mengimbau zaman kanak-kanak penulis ketika berkunjung ke rumah-rumah jiran ketika malam memegang puasa adalah unik, rendang dan lemang menjadi hidangan, meriah juga cuma kurang sedikit meriahnya dari malam raya, kerana ketiadaan kuih-muih. Ketika di usia kanak-kanak tidak dapat diselami perasaan tuan rumah samada ikhlas atau pun tidak. Tapi setelah dewasa penulis menerima hakikat bahawa masyarakat kita memang ikhlas, kerana bersedekah kepada kanak-kanak itu amalan mulia. Mantai dan memegang puasa ketika menyambut Ramadan nampaknya akan terus dipraktikkan oleh masyarakat kita dan boleh dikategorikan sebagai budaya makan ramadan.

pentasdunia: BUDAYA MAKAN RAMADHAN

BUDAYA MAKAN RAMADHAN Tinggal beberapa hari sahaja lagi RAMADHAN akan menjelma, bulan yang berkat mengandungi Rahmat yang tak ternilai banyaknya. Lebih gembira lagi tiap amalan yang baik akan dilipat gandakan pahalanya. Bagi golongan beriman kedatangannya amat dinanti-nantikan, tibalah masanya diri diuji, betapa kental imannya melawan hawa nafsu lahiriah maupun rohaniah. Nilailah diri kita dimana letaknya darjah ketakwaan yang dijelmakan melalui amalan puasa, puasa orang awamkah kita atau dah sampai tahap puasa para wali dan para nabi. Diri kita, kita yang tentukannya, kita yang berusaha dan disamping jangan lupa berdoa agar Allah memelihara dan menerima Ibadat kita itu. Perkataan puasa itu sendiri maksudnya amat suci, ya menahan diri dari lapar dan dahaga dan membelenggu hawa nafsu dari melakukan perkara-perkara yang boleh membatalkan puasa. Pendek kata semua pancaindera perlu dijaga mata,telinga, tangan, kaki,lidah dan lain-lain, paling sukar ialah menjaga hati supaya tidak berfikir kearah perkara-perkara negatif. Penulis bukanlah seorang Ustaz atau ilmuan agama, hanya sekadar insan biasa cuma disini ingin berkongsi maklumat tentang amalan pemakanan orang kita khususnya di bulan Ramadhan ringkasnya BUDAYA MAKAN RAMADHAN dari perspektif orang Malaysia. Cukup sekadar intro, penulis akan cuba muncul diruang maya ini pada setiap hari Ahad jika masa mengizinkan, InsyaAllah!